Lograrás tu sueño, nosotros realizamos tu proyecto de ingeniería que incluye el diseño y planos para cocinas industriales, líneas de autoservicio y centrales de alimentación.
Solución en Trámites
Tramitación de la Resolución Sanitaria, calificación Industrial, Informes Sanitarios frente al Seremi de Salud.
Apoyo profesional en caso de sumarios sanitarios, con descargos técnicos, para casos de incumplimiento.
Calidad y Auditoría
Confección e Implementación del Manual de buenas prácticas.
Revisión de los procesos productivos.
Capacitación en Higiene, manipulación de alimentos, procesos, uso de equipamiento, etc.
Auditar los Procesos de las cocinas, manipulación de Alimentos, Higiene, Mantención de Equipos y separación de las Áreas de producción.
Revisión de Proyectos Gastronómicos
Revisión del lay out y programa general de la cocina.
Diagnóstico preliminar, con entrega de recomendaciones acorde a los requerimientos higiénicos en cocinas industriales.
Ingeniería de procesos y estudio de flujos operacionales.
Nutrición y Dietética
Confección de minutas de aportes
nutricionales.
Desarrollo de tabla nutricional de productos envasados de acuerdo con normativa vigente.
Proyecto de rotulación y/o etiquetado de los alimentos.
